Un regard dans l'innommable
Filmé avec une caméra cachée dans un abattoir hypermoderne dans l'un des huit pays les plus riches du monde:
Tout va très vite. Beaucoup trop vite. Le coup d'assommoir n'était pas précis. La vache n'a reçu qu'un choc sur la tête. Elle est étourdie mais tout à fait consciente tandis qu'une de ses pattes arrière est enchaînée et hissée brusquement en l'air. Le lourd animal est renversé et se retrouve l'instant après, pendant et se débattant vainement, la tête en bas sur la chaîne de production. De gigantesques pinces coupantes s'avancent et, clic-clac, lui coupent les pieds. Des couteaux s'enfoncent dans ses cuisses, dans son ventre et dans ses flancs. En cinq sec la peau est retournée et enroulée des moignons à l'encolure. Crier, meugler, hurler... la vache torturée ne peut même pas hurler sa douleur et sa dernière terreur, le poids qui pèse sur ses poumons, sur ses voies respiratoires et ses cordes vocales est bien trop énorme. Mais néanmoins, avec ce corps écorché et sanglant, muette, sans peau jusqu'à la tête, elle est assez vivante pour résister avec désespoir.
